Perfekte Shakshuka

Perfekte Shakshuka

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Die perfekte Verbindung aus würziger Tomatensauce und pochierten Eiern macht Shakshuka zu einem echten Geschmackserlebnis aus dem Orient. Die Vorbereitung könnte nicht einfacher sein: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden in Olivenöl angebraten, bis sie schön weich sind. Nun fügt man frische oder gewürfelte Tomaten hinzu und würzt mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einem Hauch Zucker für die perfekte Balance. Die Aromen entfalten sich am besten, wenn die Sauce rund 15 Minuten bei niedriger Hitze einkocht. Mit einem Löffel werden kleine Vertiefungen in die Sauce gedrückt, in die anschließend die Eier gesetzt werden. Damit sie perfekt garen, deckt man die Pfanne ab und lässt sie für 5-7 Minuten sanft köcheln. Eine Prise Feta oder frische Kräuter wie Petersilie und Koriander sorgen für das gewisse Etwas. Frisches Brot ist die ideale Wahl, um die sämige Shakshuka-Sauce restlos zu genießen. Zu jeder Tageszeit ein Genuss - ob als morgendliche Shakshuka Stärkung, würziger Brunch oder sättigendes Abendessen. Harissa oder Chili verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe für Liebhaber von würzigen Speisen. Einfach in der Zubereitung, aber voller orientalischer Aromen - ein wahres Geschmackserlebnis!

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